Kawan sorang dah selamat tunang alhamdulillah *kesat air mata gembira* sebab memang dah lama tunggu dia ni kawen kan baguslah sekarang dah tunang, one step closer gitcheew. Dah cakap pasal kawin ni sorg ni cakap pasal daging masak hitam. Budak kelas aku kawin belah Selangor sana satu Perak, satu Melaka semua ada masak daging hitam ni sedap nak mamps please rasa nak tapau bawak balik tahap sedap dia. Dah duduk sini mana nak dapat kan daging masak hitam tapi siyes terliur gila masa duk cakap-cakap tu. Suka sangat duk mention benda yang takde ish.

So I pun apa lagi, it is now or never people. Google resepi tengok mana yang nampak sedap dan menarik dan bahan pun cam semua benda dah ada kat dapur mintak ibu masakkan tapi ibu suruh kita pulak yang buat jadi baiklah. Dah kerah adik-adik semua kat dapur because that's what younger sisters are for so meh lah. Bab-bab menyalin resepi malas tahap giga, jadi solusi lain ialah taip, print dan tampal dalam buku resepi tapi resepi ni even ibu pun kata sedap so kita share laaa hihi

yeeww amek kat sini je gais Resepi daging masak hitam sedap sangatsangat pleasee  yang diquote dari Fb page NAS Food jugaaa

dah

tapi I nk taip jugak untuk reference pada masa depan hewhew

 Bahan Utama: 500 g daging (potong kecik2 senang nak makan) omg obviously its DAGING masak hitam of course you gotta have some daging

Bahan tumis: Rempah 4 sekawan (cengkih, bunga lawang, buah pelaga, kayu manis + 10 biji lada hitam) *I suka hati je campak, lada hitam letak banyak2 ikut cita rasa*


Bahan A (dikisar sekali)
-2 labu Bawang Besar
-5 ulas bawang kecil
-3ulas bawang putih
-1 biji buah keras
-seruas ibu jari halia
-seruas ibu jari lengkuas
-3 batang serai
-2 sudu jintan putih
-2 sudu jintan manis
-3 sudu biji ketumbar
-9 sudu cili boh

Bahan B
-kicap secukup rasa
-4 sudu kerisik
-garam, gula secukup rasa
-air asam jawa

Cara-cara

1. Tumiskan 4 sekawan dengan 2 senduk minyak. Kemudian tambah bahan A. Tumis sehingga naik bau dan garing. Setelah semua bahan tumis sebati dan naik bau harum masukkan daging.

2. Kecilkan api, reneh sehingga daging mengeluarkan air dan empuk *ibu ajar letak sudu besi nk suruh daging empuk*  Tutup kuali jika tak cukup empuk, boleh tambah air.

3. setelah daging betul2 empuk dan sebati, tambah bahan B masak sehingga seimbang rasa pedas, manis, masin, masam. Biarkan seketika sehingga kering, sedia dihidang.

Family iols sejenis yang kalau masak gulai ke rendang ke benda-benda cenggini suka guna nisang (gula melaka) dalam masakan. so tak letak gula putih dah. Tapi mungkin sebab dah letak nisang pastu tamboh dengan kicap manis lagi jadi first trial haritu masakan terlebih manis. Plus tak letak buah keras sebab noob gila tak kenal satu pun rempah, jintan manis and jintan putih (sebab takde) tapi nak makan jugak daging masak hitam jadi kita tebeng jugok lah buat lel tapi sedap jugak ibu iols suka hiks

1# Siyes first time nak guna segala mak nenek rempah ratus ni dengan ibu takde kat dapur nak tunjuk satu-satu gigih iols google kan tu laa function google

2#Nanti nak share resepi kek pisang and brownies untuk simpan atas awan jugak. Nanti2 lah ye. Masih sedih memikirkan kerja yang tak siap-siap tapi taknak mention dalam ni nanti spoil kegembiraan memasak hiks.

3#Haritu dijah cakap teringin makan cekmek pastu aku macam buat lah dijah senang sangat pastu aku pun ajar lah sikit sebab memang senang gila pastu semalam dijah dah buat and tunjuk kt ig story nampak sedap ya Allah imma proud friend

4# Takde gambar nak tunjuk sebab cam biasala uols presentation fail lagi

Labels: Her Lets Do This, Her Life, Her Passion, Her Randomness, Her Recepe, Her Story, Her Strength